Käsite "Monditaly" sai alkunsa perustajansa ideoimana liittyen hänen opintojensa viimeiseen kurssityöhön Kansainvälisten yritystrategioiden opinnoissa Helsingin Teknillisessä Korkeakoulussa.Yrityksen tinkimättömänä tavoitteena on tarjota mahdollisuus nauttia korkealaatuisista elintarvikkeista ja makuelämyksistä sekä tehdä tunnetuksi italialaisen keittiön monimuotoiset maut ja tuoksut maahantuomalla tarkasti valittuja laatuelintarvikkeita.

Idea muokkautui kesällä 2004 ja saman vuoden syksyllä toiminimiyritys Monditaly perustettiin. Yrittäjällä on nuoresta iästään huolimatta pitkäntähtäimen suunnitelmat, ja päättäväisyyden lisäksi positiivinen palaute markkinoilta sekä asiakkaiden arvostus projektia kohtaan johti Monditaly Finland OY:n perustamiseen helmikuussa 2006.

Huomio on aina kiinnitetty asiakkaaseen ja kuluttajaan, mikä yhdistettynä Italian tuntemukseen antaa Monditalylle mahdollisuuden tarjota asiakkailleen ainutlaatuisia tuotteita jopa yksinoikeudella (kts. "yksinoikeudella saatavat tuotteet" palvelu osiossa).

Syyskuussa 2006 Monditaly avasi Lauttasaareen näyttelytilan, jonka ajatuksen on voida tarjota niin kokonaisvaltaista palvelua kuin mahdollista. Näyttelyhuoneessa on mahdollista nähdä, koskettaa ja tutustua laajaan tuotevalikoimaan, mutta myös maistaa ja löytää erilaisia makuyhdistelmiä ja tuotetyyppejä, joista on mahdollista valita omiin tarpeisiinne parhaiten sopivat tuotteet.