Kirjoitettu

Il Mangiarbene tryffeli ja pekonipasta

Ainekset 2:lle

160 g Temporinin tuorepastaa
60 g speck-kinkkua tai savupekonia
1 rkl Il Mangiarbenen tryffelitahnaa
Ekstraneitsytoliiviöljyä
Suolaa
Pippuria

 

Valmistusohjeet:

Keitä pasta runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Kuumenna loraus öljyä paistinpannulla ja ruskista kinkkua tai pekonia 2 minuutin ajan.

Lisää Il Mangiarbenen tryffelitahna, sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna makujen sekoittua hetki.

Kun pasta on al dente, valuta vesi pois, lisää pasta hetkeksi pannulle ja sekoita. Tarjoile lämpimänä.

Juomasuositus: Bricco Medica Roero (Alkon numero 920127) Viinin elegantti ja aromikas rakenne sopivat erinomaisesti pariksi voimakkaan makuiselle speck kinkulle/pekonille ja tryffelin runsaallle aromille.